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白酒多少度最好?行家终于给出明确答案,建议爱喝酒的人搞清楚

发布时间:2024/5/23

“李白一篇诗,一斗酒”,“武松18碗酒打虎”,这些故事,无一不在说古人的酒量大。

与古人比,现在人的酒量变小了?

非也非也!

古人看着是能喝,但你知道吗?因为古代的酿酒技术有限,他们喝的全是低度酒,几乎没有高度酒这一说,这样的酒,喝着当然不容易醉,也给人以古人海量的错觉,其实压根不是那回事!

古人爱喝低度酒,现在的人爱喝高度酒,那白酒多少度最好呢?

对此,我曾多次去咨询过身边的一个酿酒老师傅,他可算是一个老行家了,多次拜访后,才给出了一个明确答案,区间在45??55的酒,尤其是53度的酒,是公认最好喝的,不管是茅台还是五粮液,几乎都是这个度数。

为啥说这个区间的酒好喝呢?

行家从2个方面,给出了不同的理由,看完你就明白了!

?从存放角度来说

度数高的酒,酒中的各种大分子更容易紧密结合,让酒变得非常稳定,虽说酒精会在存放过程中挥发,但整体上并不会对其口感产生大的影响,反而会越放越香,尤其是53度的酒,最适合存放。

?从饮用角度来说

?不只是名酒,市面上90%的粮食酒,度数都集中在这个区间内,口感更好,消费者最多。

?度数适当,不像六七十度的酒,度数太高不敢喝,更不要说

?度数低于这个区间的酒中,勾兑酒太多,影响体验

不过,行家也提醒了,随着添加剂的种类越来越丰富,设备越来越先进,在45??55度这个最佳区间内的酒中,也慢慢出现了很多勾兑酒的影子,如果你想喝到纯粮酒,一定要学会如何挑粮食酒。

方法其实很简单,这里可以交给你3招,希望对你有用!

?第一步,看配料,没有添加剂(如香料、塑化剂等)的才是最好的选择

?第二步,看标准号,选对自己喜欢的香型,比买个不喜欢的大牌酒更重要

?最后一步,看等级,能选“优级”就不要一级和二级

学会了这3招后,你会发现在这个最佳区间内的纯粮好酒,其实有很多,有价格贵的,也有好喝不贵的,下面这2款就非常符合。

贵常春

如今,是老国货慢慢崛起的时代,不少曾经的老牌子开始重新出现在大家生活中,从国民床单,但酒其实都有,这个酒便是贵州的一个老牌子酒。

它产自贵定,由原国营贵定酒厂(建于1953年)打造,为了保证其酒质,在酿造时,老师傅们引用了茅台的优良菌种,也正因此,这酒带有明显地茅香味。

再加上它价格实惠,一出来,便大受欢迎,当地老酒友对它是爱不释手,没少回购,随着口碑发酵,外地拉酒的车也越来越多,订单增加的同时,也收获了大量荣誉(优质白酒精品等)。

改制后,酒厂在确保不拉低原有酒质的基础上,在工艺上做了很大变动,也是这时候开始采用传统坤沙工艺来酿酒。

每一滴新酒,都是在165道工序的锤炼下,花1年时间酿出的,再加上有着老酒厂底蕴,真正的成酒,全是用6年基酒 10年份酒调兑的,难怪口感如此惊艳,一口下去丝毫没有杂味,酱香突出,下喉不呛,非常顺滑醇厚,让人回味。

红星二锅头52度

这个酒,建厂时间更早,1949年诞生的,从酒厂开门的第一天到现在,酒厂的宗旨就是让所有人都能喝得起正宗的二锅头,它做到了,且坚持了几十年。

即使是现在,此酒的价格也不高,虽说大家对它有争议怀疑其实勾兑酒,但只要是懂酒的人,只需喝一口就会知道,它是100%纯酿,可放心喝。

你们觉得高度酒与低度酒,哪个最好喝呢?如果有不同想法,欢迎在评论区留言。